- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Gérant de restauration collective
- Seine-et-Marne
- Détail de l'offre 178HMQT
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Gérant de restauration collective
- Seine-et-Marne
- Détail de l'offre 178HMQT
Responsable office de restauration H/F 77 - CHEVRY COSSIGNY
Offre n° 178HMQT
Responsable office de restauration H/F
77 - CHEVRY COSSIGNY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 septembre 2024
La Mairie de Chevry-Cossigny recrute un Responsable office de restauration H/F Missions: Distribution et service des repas : - réception des éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP - repérage des dysfonctionnements et signalement au responsable - respect des procédures et autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - présentation des mets de manière agréable - maintien et/ou remise à température des préparations culinaires à l'avance - assurance du service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Réalisation et contrôle de la maintenance de l'hygiène des locaux: - réception et gestion des produits d'entretien - respect du port des EPI et EPC. Animation et pilotage de l'équipe : application du travail journalier de l'équipe (plannings) Accueil et accompagnement des nouveaux arrivants (stagiaires et nouvelles recrues...) - assurance de l'interface entre la production et l'équipe de restauration - repère des dysfonctionnements et leur signalement. Accompagnement des convives pendant les temps de repas : - adoption d'une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant les temps de repas - application des consignes du projet d'accueil individualisé. Garant du respect des règles de sécurité. Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés : - organisation méthodique du travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ; manipulation et port des matériels et machines - choix et dosage des produits en fonction des surfaces à traiter - respect des consignes d'utilisation en fonction des étiquettes ; aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage des locaux et des surfaces après identification des différents matériaux à traiter - capacité à différencier les différents produits et leurs conditions d'utilisation. Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public municipal. Possibilité d'être appelé pour des missions exceptionnelles en dehors des horaires de travail normaux lors de manifestations organisées par la commune.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE CHEVRY COSSIGNY
20 à 49 salariés
Chevry Cossigny est une commune de 4010 habitants, située à 30 km à l'Est de Paris, dans le département de la Seine-et-Marne. Rattachée au Canton d'Ozoir-la-Ferrière, elle appartient à la Communauté de Communes de l'Orée-de-la-Brie, avec Brie-Comte-Robert, Servon et Varennes-Jarcy.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Alternant - Chef Gérant H/F
Elior Services - 92 - SURESNES
POSTE : Alternant - Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine ? Vous aimeriez apprendre le management d'équipe et la gestion d'un restaurant ? Ce poste est...
CDD - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
Chef Gérant H/F
Restonis - 94 - RUNGIS
POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Alternant - Chef Gérant H/F
Elior Services - 91 - QUINCY SOUS SENART
POSTE : Alternant - Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine ? Vous aimeriez apprendre le management d'équipe et la gestion d'un restaurant ? Ce poste est...
CDD - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
Chef gérant F/H - CDI (H/F)
94 - MANDRES LES ROSES
Descriptif de l'offre Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à MANDRES LES ROSES (94).Type de...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Chef Gérant Cuisinant H/F
Elior Services - 93 - ST OUEN SUR SEINE
POSTE : Chef Gérant Cuisinant H/F DESCRIPTION : Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Chef Gerant H/F
Sodexo - 92 - LEVALLOIS PERRET
POSTE : Chef Gerant H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Chef Gérant H/F pour un de nos hopitaux réalisant 400 couverts par jour. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous ferez partie d'une équipe...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Chef Gérant H/F
MRS PARIS - 92 - VANVES
POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Nous recherchons des Chefs Gérant (F/H). Sous la responsabilité du Directeur...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Chef Gérant H/F
MRS PARIS - 93 - ST OUEN SUR SEINE
POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Nous recherchons des Chefs Gérant (F/H). Sous la responsabilité du Directeur...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Chef Gérant H/F
MRS PARIS - 92 - RUEIL MALMAISON
POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une ouverture en Septembre 2024, nous recherchons un Chef Gérant...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Chef Gérant H/F
Vitalrest - 94 - CHEVILLY LARUE
POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)