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- Détail de l'offre 178NHQD
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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 2A - BONIFACIO
Offre n° 178NHQD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
2A - BONIFACIO - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
Chargé(e) d'assurer la réalisation et la préparation des plats au sein d'un établissement de santé (Centre hospitalier de Bonifacio) Vos activités principales : - Contrôler la qualité des produits ; - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions) ; - Contrôle et suivi de la propreté des locaux ; - Cuisiner les entrées/plats/desserts à partir des produits bruts et selon les menus élaborés avec la diététicienne ; - Suivi de de l'évolution du système HACCP et mise en œuvre du contrôle ; - Contrôle et suivi des commandes de repas des patients et personnel de l'établissement ; - Réception et contrôle des livraisons. Travail en roulement matin ou soir du lundi au dimanche (en 4/2)- récupération avec RTT 2 postes à pourvoir avec possibilité de pérennisation du poste
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30
- Salaire
- Salaire brut : 1800 € net à négocier
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Si non diplômé.Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
hôpital de Bonifacio
100 à 199 salariés
- Site internet
- https://www.centrehospitalierbonifacio.fr/
Le Centre Hospitalier de Bonifacio, établissement public de santé de l'Extrême sud de la Corse, propose une offre sanitaire et médico-sociale de proximité. Sa mission première est de répondre aux besoins de santé de la population. Il comprend 2 sites, le CH à Bonifacio et un EHPAD sur Porto Vecchio. Nous disposons de 8 secteurs sanitaires et médico-sociaux (médecine, SSR, USLD, Soins non programmés, EHPAD, SMUR, consultations externes spécialisées...) Mme Laurence GEMMERLE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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