Commis / Commise de cuisine (H/F) 06 - MANDELIEU LA NAPOULE
Offre n° 178PYMV
Commis / Commise de cuisine (H/F)
06 - MANDELIEU LA NAPOULE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 août 2024
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Vous aurez pour principales missions : Les préparations : - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,... - Réceptionner, contrôler et ranger les produits La production : - Remettre en température - Découper les viandes - Réaliser des fonds, sauces et mets simples - Surveiller la cuisson des mets Le dressage - Disposer les mets dans les plats - Transmettre au personnel de salle L'entretien - Entretenir la cuisine et les locaux annexes - Réaliser les opérations de fin de service De formation hôtelière de type CAP-BEP/Bac Pro Cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous êtes passionné(e) des produits et de cuisine, et avez une première expérience sur un poste similaire dans un établissement de type brasserie. Consciencieux(se) et appliqué(e), vous savez respecter les consignes et les règles d'hygiène. Organisé(e) et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d'esprit d'équipe. Horaires en continu.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1920.00 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CAP Cuisine
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
PULLMAN CANNES MANDELIEU ROYAL CASINO
100 à 199 salariés
- Site internet
- https://www.pullman-mandelieu.com/
Établissement 4* face à la baie de Cannes, 1500m2 d'espaces dédiés aux séminaires, avec restaurant, bars, discothèques et casino
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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