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Serveur / Serveuse en restauration (H/F) 69 - LYON 03
Offre n° 178XCKQ
Serveur / Serveuse en restauration (H/F)
69 - LYON 03 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
Vous contribuerez à la satisfaction de la clientèle : . En offrant un accueil de qualité et personnalisé . En respectant la promesse client . En développant la vente additionnelle du service restauration La responsabilité du serveur est d'assurer un service de qualité auprès de la clientèle restauration. Vos missions: 1/ Garantir l'expérience client * Appliquer les normes LHG-Campanile * Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client * Prendre en compte les besoins du client et s'adapter à tous les profils * Renseigner le client sur ces différentes demandes * Mettre en valeur son offre restauration * Mettre en avant les vins du moment * Gérer les remarques et les objections éventuelles du client et alerter sa hiérarchie * Véhiculer l'image de l'hôtel * Développer la Happy Attitude en fonction les talents individuels * S'assurer que j'ai tous les éléments pour travailler * Effectuer la mise en place du point de vente et des arrières * Effectuer le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service * S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures * Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients * Contribue à la gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse * Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises 2/ Optimiser le chiffre d'affaires restauration et fidéliser * Conseiller le client dans ses choix de plats * Vérifier que le client ne manque de rien * Augmenter le ticket moyen par la vente additionnelle * Fidéliser * Connaître nos actions commerciales et les diffuser * Connaître nos programmes de fidélisation * Conseiller le client dans ses choix de plats et de vins 3/ Garantir la communication * Diffuser les informations vers l'ensemble des services * Collecter et reporter les incidents remontés par les clients * Alerter sur l'ensemble des dysfonctionnements rencontrés qui perturbe la clientèle * Communiquer entre les shifts de la réception * Alerter sur les ruptures de stock/fournisseurs administratives et petits matériels * Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel. 4/ Garantir la sécurité et l'hygiène au sein de l'établissement * Maîtriser le SSI et procédure d'évacuation * Sécuriser les accès et les procédures adéquates * Accueillir-sécuriser face à une clientèle difficile * Connaître « Be ready » * Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène en restauration ou HACCP * Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition Horaires sans coupures. Planning tournant : semaine / week-end / Horaires du matin : 06h00-15h00 / soir: 15h00-23h30 Place de parking mis à disposition sur vos horaires de travail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Station debout prolongée
Pas de coupures / Planning alterné - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2014.65 Euros sur 12 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en serviceCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration
- CAP, BEP et équivalents animation vente
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Veiller à la satisfaction du client
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL GRIL CAMPANILE
20 à 49 salariés
- Site internet
- https://lyon-centre-gare-part-dieu.campanile.com/fr-fr/
HOTEL 3* DE 172 CHAMBRES situé à la Part Dieu
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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