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Chef de cave et responsable technique viticole (H/F) 10 - Riceys
Offre n° 178YXJG
Chef de cave et responsable technique viticole (H/F)
10 - Riceys - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
CDMS recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef de Cave et Responsable technique viticole (H/F) Description du poste : Vous serez en charge des missions principales suivantes : -responsabilité de la production (opérationnelle et réglementaire) depuis le pressurage jusqu'aux expéditions : organisation du chantier vendanges, conduite des vinifications, dégustations et assemblages, tirage, remuage, dégorgements et expéditions. -supervision des activités de la conduite de la vigne en collaboration avec le chef de culture. Gestion des approvisionnements phytos et engrais. -poursuite des essais au vignoble : couverts végétaux, biodynamie, phytothérapie. -participation aux travaux de la vigne Profil recherché : Doté(e) idéalement d'un diplôme d'œnologie, vous avez une expérience significative dans la gestion d'une cuverie et du vignoble. Vous faites preuve de rigueur, d'une grande fiabilité, d'une excellente capacité d'implication au service du projet de l'entreprise en étroite collaboration avec les propriétaires. Doté(e) d'une sensibilité significative sur la qualité des vins et sur la réduction de l'impact environnemental, votre capacité relationnelle avec l'équipe en place et avec toutes les parties prenantes du secteur (GDV, courtiers, acteurs locaux.) sont des atouts à votre candidature. Poste à pourvoir au 1er novembre
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 50000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac+2 ou équivalents vinification oenologie
- Bac+5 et plus ou équivalents vinification oenologie - oenologie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
CDMS
1 ou 2 salariés
Société d'exploitation familiale située aux Riceys (Côte des Bars) qui exploite 22ha certifiée HVE depuis 2016, avec une forte sensibilité à l'environnement. Cuverie récente de 2011, inox thermorégulée de 2000hl, 2 pressoirs pneumatiques (8000 et 4000kg). Activité de commercialisation bouteilles en cours de développement depuis 2018 avec une ambition de cuvées premium.
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