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Demi-chef de partie patisserie (H/F) 974 - LES TROIS BASSINS
Offre n° 179KPLK
Demi-chef de partie patisserie (H/F)
974 - LES TROIS BASSINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre de l'ouverture d'un hôtel et spa 4*, nous recherchons un demi chef de partie (H/F). Vous serez chargé(e) d'assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations proposés aux clients - Rechercher la mise en valeur de notre merveilleux terroir avec des produits toujours de haute qualité, fruits et épices d'exception de la Réunion. - Privilégier une cuisine qui a des repères, 80% de valeurs sûres et 20% de créativité dans l'assiette pour ne pas se perdre dans des inventions trop risquées - Rechercher la finesse, l'expression de la couleur, jouer sur les fruits, les épices pour ravir les fines bouches et les becs sucrés - S'occuper pleinement de l'offre petit-déjeuner, la qualité et la variété ; offre primordiale de notre hôtel - Faites vivre les saisons à nos clients tout en vous faisant plaisir aussi - Se soucier des intolérances (allergènes, régimes alimentaires) - Aider à faire l'inventaire des stocks - Réceptionner et contrôler les marchandises - Nettoyer et ranger la pâtisserie - Mettre en place son poste de travail et le laisser propre et impeccable - Préparer et produire à la demande des chefs - Aider le reste de la brigade en cas de nécessité - Rapporter aux chefs les besoins en marchandises et matériel de pâtisserie
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : convention Hôtels Cafés Restaurant
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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