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Responsable de cave à fromage (H/F) 50 - TESSY BOCAGE
Offre n° 179KTLC
Responsable de cave à fromage (H/F)
50 - TESSY BOCAGE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
L'EARL de la Clémendière, producteur de lait et de produits transformés bio ; recherche un Opérateur agroalimentaire (H/F), principalement rattaché à la surveillance et affinage pour la cave à fromage Travail sur une base 35h -39H hebdos, sur 4 jours par semaine et complément avec week-end travaillé ; un sur trois Poste : Vous aurez en charge principale la rotation en cave des fromages au sein de l' exploitation , arrivée / départ et retournement des tommes puis leurs emballages et étiquetage Vous participerez à la traite du matin notamment sur les week end travaillés et aurais aussi la possibilité de participer à la production. Vous travaillerez au sein d'une équipe à taille humaine (2 personnes en production) et dans le respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire en place dans l'entreprise. Les principales missions de ce poste sont : - Préparer les fromages , mettre en cave faire la rotation et les départs nécessaire et l'emballage des fromages - Diagnostiquer les aléas de fonctionnement et effectuer les réglages nécessaires - Réaliser les enregistrements/contrôles qualités demandés * Maintenir l'environnement de travail en conformité avec les règles d'hygiène liées aux métiers de l'agroalimentaire - Signaler toute anomalie rencontrée Profil recherché : De nature Rigoureuse et réactive, votre capacité à travailler en toute autonomie et votre connaissance des process de fabrication sont autant d'atouts qui vous permettront de mener à bien ces missioins Traite le matin seulement. Une formation en interne peut être assurée. Le poste est à pourvoir dès que possible
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Contrôler l'affinage d'un fromageCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Procéder au caillage du lait après sa mise en cuveCette compétence est indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
- Réaliser la traiteCette compétence est indispensable
- Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayonCette compétence est indispensable
- Entreposer des produits
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Élevage de vaches laitières
Entreprise
EARL DE LA CLEMENDIERE
1 ou 2 salariés
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