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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 91 - EVRY COURCOURONNES
Offre n° 179MNWH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
91 - EVRY COURCOURONNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 septembre 2024
Vos activités principales sont : - assurer quotidiennement la préparation des repas au sein d'une résidence ainsi que des réceptions officielles en veillant à la qualité des repas et leur présentation - organiser matériellement les réceptions officielles - rédiger les menus et les proposer - organiser le travail de l'équipe de la résidence - acheter les denrées alimentaires et gérer le stock de la cuisine et de la cave - gérer le matériel technique de la résidence (achat, vérification, intervention des entreprises, inventaire) - effectuer le contrôle de gestion de la résidence (vérification des coûts, calcul des prix de revient, livre de cave, liste des invités..) - renfort dans les autres résidences en cas de besoin Compétences particulières : Forte expérience dans le domaine culinaire (cuisine / restauration) Possibilités de travail en soirée et week-end et jours fériés pour les réceptions officielles - Savoir s'organiser - Savoir accueillir - Savoir s'adapter Salaire : En fonction des années d'expérience du candidat. Vous devez avoir un casier judiciaire vierge pour occuper ce poste sensible et être d'une discrétion sans faille.
- Type de contrat
-
CDD - 36 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 38H Autre
- Salaire
- Salaire brut : jusqu'à 2250 € brut selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
PREFECTURE DE DEPARTEMENT ESSONNE
250 à 499 salariés
Environnement de travail : Préfecture de l Essonne - Services de l'État L'Essonne est divisé en trois arrondissements : Palaiseau, Évry et Étampes.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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