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Chef de cuisine (H/F) 63 - ST GERMAIN LEMBRON
Offre n° 179MPZB
Chef de cuisine (H/F)
63 - ST GERMAIN LEMBRON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 septembre 2024
Dans le cadre de notre développement sur la région AUVERGNE, nous recherchons un Chef de cuisine H/F au sein d'un restaurant médico-social et d'une équipe de 2 personnes situé à Saint Germain Lembron. Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks Participer également à la production culinaire Application et respect des procédures HACCP Maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires Vous êtes passionné(e) par votre métier. Organisé(e), rigoureux(euse) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Vous travaillerez un 1 week-end sur 2. Vos avantages: 13ème mois Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance RTT Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Poste à pourvoir le 02 septembre 2024 Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Connaissance HACCP Cette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Management de proximité
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
API RESTAURATION
100 à 199 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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