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Apprenti boulanger CAP ou BP (H/F) 55 - LIGNY EN BARROIS
Offre n° 179PSRS
Apprenti boulanger CAP ou BP (H/F)
55 - LIGNY EN BARROIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous préparerez un CAP Boulanger OU un BP Boulanger ; Vous apprendrez à fabriquer du pain de tradition française selon un process établi au sein de l'établissement.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : %SMIC selon âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MYSLIK
6 à 9 salariés
M. Alexandre MYSLIK 0633575931
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