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Boulanger / Boulangère (H/F) 90 - FONTAINE
Offre n° 179SRYR
Boulanger / Boulangère (H/F)
90 - FONTAINE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vos missions : - Sélection et pesée des ingrédients pour la réalisation de pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse. - Diviser la masse de pâte en pâtons- Bouler / façonner les pâtons - Cuire des pièces de viennoiserie- Réaliser des pains spéciaux - Calculer des quantités Recherchons une personne expérimentée qui saches travailler en toute autonomie Horaires du lundi au samedi 6h-13h
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.96 Euros sur 12 mois
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
ETABLISSEMENTS BAILLY
10 à 19 salariés
M. . BAILLY 0384238664
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