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Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F) 42 - ST BONNET LE CHATEAU
Offre n° 179WTFS
Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)
42 - ST BONNET LE CHATEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
Vous avez pour projet de devenir boulanger(ère) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage (CAP en 2 ans ou Brevet professionnel). Vous pétrissez et confectionnez les pains et viennoiseries au sein d'une boulangerie artisanale. Vous travaillez dans une équipe de 5 personnes.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : % SMIC en fonction de votre âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MOULIN MELOU
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Cédric ROBERT1 RTE DE SAINT ETIENNE42380 ST BONNET LE CHATEAU
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