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PÂTISSIER À TEMPS PLEIN EN BOULANGERIE PATISSERIE ARTISANALE (H/F) 63 - LOUBEYRAT
Offre n° 179YMLQ
PÂTISSIER À TEMPS PLEIN EN BOULANGERIE PATISSERIE ARTISANALE (H/F)
63 - LOUBEYRAT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
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Réaliser les produits de boulangerie, de pâtisserie - Préparer et organiser son poste de travail - Sélectionner les matières premières nécessaires à la fabrication des produits à préparer - Appliquer les procédures de fabrication des produits de boulangerie, de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Réaliser les préparations et la fabrication des produits de boulangerie, de pâtisserie attendus en respectant les délais de conception - Réaliser les cuissons de produits en respectant les durées relatives aux produits de boulangerie, de pâtisserie Participer à la réception des produits et des matières premières - Participer à la réception des marchandises - Vérifier les produits livrés (quantité et qualité), l'état de leur conditionnement, et leur traçabilité - Identifier, le cas échéant, les non conformités et anomalies et en informer la hiérarchie - Manipuler et entreposer les produits et matières premières dans les zones de stockage prévues, en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de conservation - Contribuer à la bonne tenue de la réserve, des chambres froides en s'assurant du bon entreposage des produits conformément aux règles d'hygiène alimentaire et de conservation des produits - Suivre les stocks de matières premières Entretenir le matériel, le poste et les outils de travail - Vérifier le bon fonctionnement des appareils, l'état du matériel et des outils de travail - Nettoyer et désinfecter, conformément aux règles d'hygiène et de sécurité, le matériel, le poste et les outils de travail, le rayon et les locaux Communiquer dans son environnement professionnel - Communiquer avec la hiérarchie - Échanger, dialoguer et collaborer avec l'équipe et les personnes en lien avec l'activité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL 1869
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Louis AMBROSIO
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