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Commis / Commise de cuisine (H/F) 49 - ROU MARSON
Offre n° 180DRSH
Commis / Commise de cuisine (H/F)
49 - ROU MARSON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Poste à pourvoir dès que possible pour terminer la saison. Pour un restaurant de fouées, vous aurez en charge les préparations simples, cuisson des mogettes, préparation des plats de la carte. Vous devez être autonome, vous organisez la cuisine. Horaires de travail 9h /16h ou 16h/23h (23h30/minuit le weekend), horaires tournants d'une semaine à l'autre. Journée en continu possible ponctuellement. Vous devez avoir un moyen de locomotion car il n'y a pas de transport en commun. Fermeture dimanche soir et lundi (sauf veille de jour férié)
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Procédures de conditionnement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
COM CHEZ VOUS
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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