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Tournant(e) de cuisine (H/F) 79 - CHERVEUX
Offre n° 180MWNM
Tournant(e) de cuisine (H/F)
79 - CHERVEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
MELIORIS, association à but non lucratif œuvrant dans les secteurs de la Santé et du Médico-social, met au centre de ses décisions ses valeurs d'engagement, de respect, d'humanisme et de solidarité. Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans une ambiance familiale ? L'établissement Melioris le Logis des Francs, établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation polyvalents et spécialisés, situé à Cherveux à 10 minutes de Niort (79), recrute un(e) tournant de cuisine expérimenté(e) (à temps partiel, 80%, en CDI.) Le Logis des Francs comprend : - 49 lits de SMR polyvalents dont 8 lits dédiés aux patients en Etat Végétatif Chronique, - 30 lits spécialisés en affections digestives métaboliques et endocriniennes dont 20 lits dédiés à l'éducation thérapeutique des personne atteintes d'obésité -6 lits d'hébergement temporaire Missions : Sous la responsabilité du responsable restauration , le tournant de cuisine assure les missions du cuisinier ou de l'aide cuisine selon les besoins du service. A ce titre, les missions suivantes peuvent être demandées : - Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchages des légumes, déconditionnement des denrées.) - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux - Réceptionner les livraisons - Dresser les tables, débarrassage et nettoyage de la salle à manger - Assurer la prestation de restauration : élaboration de mets et plats ; mise en plats - Respecter les régimes et textures des patients - Respecter les fiches techniques de notre logiciel de gestion des repas (Hestia) - Créer, appliquer et maintenir les conditions d'hygiène optimales : denrées, plats et locaux - Organiser la répartition du travail en cuisine en fonction des plats à réaliser Conditions de travail : Poste à pourvoir dès que possible. Horaires de jour (matin ou soir) sans coupure avec 2 week-end travaillé par mois. Travail au sein d'une équipe pluridisciplinaire Profil recherché : Vous possédez une expérience significative dans la restauration collective et le domaine médicale. Formation HACCP et CAP ou BEP souhaitée. Vous connaissez et respectez la réglementation en matière de sécurité et hygiène en cuisine collective. Vous maitrisez l'outil informatique. De part votre bienveillance, votre autonomie et votre rigueur, vous avez la capacité de vous adapter rapidement au poste. Vous êtes réactif et appréciez le travail en équipe, ce poste est fait pour vous ! Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : à partir de 1 950,00€ par mois Avantages : Restaurant d'entreprise RTT Horaires : Disponible le week-end Travail en journée Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : Heures supplémentaires majorées Primes Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel
- Salaire
- Salaire brut : A partir de 1950€ brut
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Aucune formation scolaire - HACCP
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Organiser et planifier une activité
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
LE LOGIS DES FRANCS
100 à 199 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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