- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Seine-et-Marne
- Meaux
- Détail de l'offre 180NCSQ
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Seine-et-Marne
- Meaux
- Détail de l'offre 180NCSQ
Second de cuisine en centre pénitentiaire (H/F) 77 - MEAUX
Offre n° 180NCSQ
Second de cuisine en centre pénitentiaire (H/F)
77 - MEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire; - Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation; - Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Qualité et hygiène : - Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel; - Vous veillez à l'application des procédures internes; - Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel; - Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.). Management : - Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine; - Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs; - Vous participez à la gestion administrative du personnel.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 37H50
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2450.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
MY RECRUTEMENT 2,0
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. ilias snaiki
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Spécialité marocaine (H/F)
L'AUBERGE DE MARRAKECH - 77 - ST THIBAULT DES VIGNES
Cuisinier ou comis de Cuisinier spécialité marocaine
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
AEPC - 93 - Gagny
Les MECS de l'Association Concorde sont des établissements fonctionnant en internat et exerçant une mission d'accueil et d'accompagnement socio-éducatif temporaire. Cette mission s'adresse à des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
DERICHEBOURG INTERIM - 77 - CHELLES
Derichebourg Intérim pôle restauration recherche pour plusieurs de ses clients basés à Chelles (77) des cuisiniers et cuisinières en restauration taches assignées a ce poste Rassemblement de tous...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 9 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière Thaï (H/F)
JAP & THAI FACTORY - 93 - CLICHY SOUS BOIS
- Vous aimez travailler des produits frais et vous avez une connaissance de la découpe de viande et des légumes - Vous êtes dynamique, enthousiaste et minutieux - Vous appréciez travailler en équipe
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
77 - CHELLES
Restaurant indien situé à Chelles (77) recherche un cuisinier pour préparer les plats principaux (tandoory, curry...) de la cuisine indienne et les nans. Vous travaillerez en binôme avec un chef...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE PALAIS DE PARINOR - 93 - AULNAY SOUS BOIS
Connaissance en cuisine libanaise. Missions principales: - Elaboration des menus - Prévision des achats, des commandes - Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine
77 - COULOMMIERS
Au sein d'une brasserie traditionnelle, nous recherchons un second de cuisine pour compléter l'équipe. Elaboration entrée, plats, desserts Horaires en coupure. 2 jours de repos consécutifs.10h 0...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier spécialisé en cuisine marocaine (H/F)
LA PERLE DU MAROC - 77 - CHAMPS SUR MARNE
Dans un restaurant de 80 couverts, vous serez cuisinier spécialisé en cuisine marocaine. Vous êtes impérativement spécialisé dans ce type de cuisine. Poste en coupure. Repos les dimanche et lundi
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef.fe cuisinier / cuisinière - réferent.e projet alimentation (H/F)
H - TIERS-LIEU - 94 - VILLIERS SUR MARNE
Ce poste est ouvert à une formation professionnelle si besoin. Notre association villiéraine cherche son ou sa nouvel.le chef.fe ! Notre service de restauration a vu le jour il y a maintenant 2 ans...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LE PINOCCHIO - 95 - GONESSE
Le restaurant IL PINOCCHIO recrute un second de cuisine H/F. Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de Cuisine, votre responsable, vos missions et responsabilités seront les suivantes : -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)