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- Détail de l'offre 180PRWN
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Responsable de Salle (H/F) 33 - MARGAUX CANTENAC
Offre n° 180PRWN
Responsable de Salle (H/F)
33 - MARGAUX CANTENAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Le Relais de Margaux, niché au cœur des prestigieux vignobles de Margaux, est un établissement alliant tradition et modernité, offrant une expérience unique à ses clients. Nous recherchons un(e) Responsable de Salle expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l'excellence de notre service dans un cadre exceptionnel. Vos Responsabilités : En tant que Responsable de Salle, vous serez le garant de la qualité du service et de l'efficacité opérationnelle de notre restaurant. Vos principales missions incluent : - Gestion de l'Équipe : Diriger et motiver toute l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang, commis), organiser le travail et planifier les horaires. - Qualité et Hygiène : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble du restaurant, en collaboration avec le chef de cuisine. - Coordination avec la Cuisine : Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour garantir une fluidité parfaite entre le service et la préparation des plats. - Gestion Financière : Contrôler la marge brute d'exploitation, gérer les approvisionnements, les stocks, et les commandes. - Relation Client : Accueillir et saluer la clientèle pendant le service, s'assurer que chaque client bénéficie d'une expérience exceptionnelle. - Réception et Événements : Organiser les réceptions et négocier les prix de réservation pour les groupes, en collaboration avec l'équipe de direction. Profil Recherché : - Expérience Significative : Minimum 3 ans d'expérience en tant que Responsable de Salle ou dans un poste similaire. - Compétences Managériales : Excellente capacité à gérer une équipe, organiser le travail de manière efficace, et motiver le personnel. - Connaissances Financières : Bon gestionnaire, capable de suivre les coûts d'exploitation et de gérer les stocks. - Qualités Relationnelles : Sens du service, capacité à inspirer confiance, et excellente présentation. - Langues : Maîtrise du français et de l'anglais. La connaissance d'une autre langue est un atout.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Effectuer le suivi des réservationsCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
RELAIS DE MARGAUX
20 à 49 salariés
M. Frederic Lievre
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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