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Confiseur (H/F) 21 - FLAVIGNY SUR OZERAIN
Offre n° 180PTRF
Confiseur (H/F)
21 - FLAVIGNY SUR OZERAIN - Localiser avec Mappy
Publié le 05 septembre 2024
Vous aurez pour missions : - Fabriquer les Anis de Flavigny. - Préparer le sirop de sucre. - Dragéification des bonbons (passer progressivement de la graine au bonbon). - Assurer le chargements et déchargements du sucre, des graines, des bonbons (port de charges lourdes de plus de 25kg). - Assurer le rangement des matières premières, des produits semis finis, finis - Enregistrer les mouvements des stocks et respectez le FIFO. - Assurer l'approvisionnement en bonbons des trémies d'alimentation pour les lignes de l'atelier de conditionnement. - Être attentif au respect de la recette de fabrication, à la sécurité au travail et à la sécurité alimentaire. Vous êtes rattaché au Chef d'Atelier qui vous formera sur plusieurs mois. Une première expérience en tant qu'opérateur de production qualifié, idéalement acquise dans le secteur agroalimentaire, serait un plus (pâtissier, cuisinier, biscuitier, boulanger, chocolatier...). Horaires et rémunération : - 2/8 à 3/8 : En alternance 1 semaine le matin à partir de 3h15, 1 semaine à partir de 11h30 jusqu'à fin d'après-midi, ou en fin de journée à partir de 18h00 Salaire en fonction de la convention collective et des compétences + primes variables + prime d'intéressement. Afin d'étudier votre candidature, merci de postuler en adressant votre CV + lettre de motivation + prétentions salariales : - par mail à : contact@anisdeflavigny.com - par courrier : Les Anis de Flavigny A l'attention de Madame Catherine TROUBAT
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Selon convention collective
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Une expérience serait un plusCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Entretenir un outil ou matériel
- Procédés de fabrication alimentaire
- Prélever des échantillons de matières ou de produits
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Entreprise
ANIS DE L ABBAYE DE FLAVIGNY TROUBAT
20 à 49 salariés
PME familiale de confiserie de 35 salariés, réalisant un chiffre d'affaire de 4 millions d'euros dont 30% à l'international, accueillant 80000 visiteurs par an. https://www.facebook.com/anisdeflavigny Mme Catherine TROUBAT
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