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- Détail de l'offre 180TMWD
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Chef de partie tournant / tournante (H/F) 17 - LA ROCHELLE
Offre n° 180TMWD
Chef de partie tournant / tournante (H/F)
17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 septembre 2024
EXTRA GRAND PAVOIS du 01 au 07 octobre 2024 Descriptif des fonctions du CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F: Préparation, réalisation et conception des recettes culinaires selon le processus de l'établissement Respecter, appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité réceptionner et ranger les provisions nettoyage du matériel et des offices Etre méthodique et discipliné dans toutes les tâches... Qualités souhaitées : Rigoureux, appliqué et réactif. Veuillez envoyer votre CV par MAIL
- Type de contrat
-
CDD - 7 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 45H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 540.0 Euros sur 0.0 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'EQUINOXE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. REGIS DORINET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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