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- Détail de l'offre 180TSGR
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Boulanger / Boulangère (H/F) 26 - NYONS
Offre n° 180TSGR
Boulanger / Boulangère (H/F)
26 - NYONS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 octobre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
***Urgent - Poste de boulanger h/f Vous aurez à votre charge la confection et la cuisson du pains de tradition et des pains spéciaux . ***2 jours de repos consécutifs (à convenir ensemble) *** Equipements fonctionnels *Horaires à définir. *Prime de fin d'année
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil/expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Préparer des glaces et des sorbets
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE MODENA
10 à 19 salariés
Mme Françoise VIDAL
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