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Chef de partie CHAUD H/F SAISON24 poste logé 74 - MEGEVE
Offre n° 180TSTK
Chef de partie CHAUD H/F SAISON24 poste logé
74 - MEGEVE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 septembre 2024
Dans un restaurant d'altitude self-service en service continu proposant de la cuisine traditionnelle, de la brasserie, des salades, des spécialités savoyardes, des grillades ainsi que des plats du jour/garnitures. Vous travaillez au sein d'une équipe de 4 cuisiniers et d'un plongeur. Le volume est important pendant les vacances scolaires et les week-ends. Vous serez en charge des plats du jour, des garnitures et des sauces ainsi que de la mise en place de la carte Gestion de gros volumes d'économat. Nous proposons une petite carte avec des plats type brasserie Service des clients au "passe" Horaires EN CONTINU de 08h00 à 18h00 avec des pauses régulières (1h30 dans la journée) et 2 jours de congés. Pas de service le soir. ***Le poste est NOURRI/LOGE sur place*** Le dynamisme, la motivation et un bon relationnel sont des qualités indispensables. Une connaissance des normes HACCP est exigée ainsi qu'une maitrise parfaite es méthodes de travail. Une expérience en gestion des gros volumes est impérative Attention : Accès en moto-neige, ski ou par engin chenillé.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3150.00 Euros sur 12.0 mois
- nourri/logé + prime de rendement
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - ou saisons sur même type de posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des plats culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- parer et cuire viandes et poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CHEZ MARIE DU ROSAY /R ALT
6 à 9 salariés
Restaurant d'altitude situé sur les pistes avec accès à ski ou en véhicule à chenilles/moto-neige.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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