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Boulanger / Boulangère (H/F) 79 - STE VERGE
Offre n° 180VWMK
Boulanger / Boulangère (H/F)
79 - STE VERGE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Vos missions seront les suivantes : -Confectionner et réaliser des pâtes à pain. -Pétrir la pâte. -Effectuer l'étape de fermentation. -Diviser la pâte en pâtons. -Façonner des pâtons. -Procéder à la cuisson des pâtons. -Nettoyer son espace de travail. -Respecter les mesures d'hygiène et de traçabilité. -Mettre en rayon le pain confectionné. ""Horaires Hebdomadaires : 35h par semaine (Du lundi au samedi, équipe de matin exclusivement, démarrage à 5h15) ""
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - En boulangerieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Maîtrise de la fabrication artisanale Cette compétence est indispensable
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hypermarchés
Entreprise
CENTRE LECLERC
100 à 199 salariés
Mme Nausica Meymat
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