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Pâtissier / Pâtissière 33 - MERIGNAC
Offre n° 180XXKN
Pâtissier / Pâtissière
33 - MERIGNAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
Le métier de pâtissier consiste à confectionner l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à cette activité. Homme/femme de terrain, professionnel(le) averti, il/elle maîtrise les techniques liées au métier et exécute les fiches techniques de l'enseigne. Il/elle est le garant au quotidien de la qualité offerte aux clients. Il fait de cette dernière sa priorité. Il est sous la responsabilité directe du référent pâtissier Missions: - Il participe à la production quotidienne - Il prépare les biscuits et la pâtisserie salée - Il prépare et décore les desserts : les gâteaux, les petites et grandes pièces, les entremets - Il réalise les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace - Il sélectionne les produits frais - Il réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquée - Il met en place les produits en vitrine en suivant rigoureusement les consignes de marchandisage - Il participe au rangement des livraisons (rotation, accessibilité) - Il est le garant de la propreté des frigos de sa section (produits conditionnés proprement, étiquetés) - Il est responsable du nettoyage et du bon entretien du petit et gros matériel - HACCP Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien. Conditions de travail : CDI en 30H ou 35H - Disponibilité 7/7 - Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H. - Salle de repos - 2 jours off consécutifs pour les CDI 35H - 3 jours off dont deux consécutifs pour les CDI 30H - Au moins 1 WE par mois - Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti ! Avantages : - 1 baguette / jour - Remise employé (30% sur tous les produits)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1806.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
FEUILLETTE
- Site internet
- http://www.feuillette.fr
Depuis 10 ans, l'enseigne de boulangerie FEUILLETTE se développe dans toute la France. Elle compte aujourd'hui plus de 73 magasins sur tout le territoire. FEUILLETTE arrive enfin sur la métropole bordelaise à Mérignac avec l'ouverture de son premier magasin en octobre prochain. Nous recherchons les futurs protagonistes (boulangers, pâtissiers, cuisiniers, vendeurs) de cette magnifique histoire que nous allons écrire ensemble !
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