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RESPONSABLE RESTAURATION (H/F) 06 - CAP D AIL
Offre n° 180XXVW
RESPONSABLE RESTAURATION (H/F)
06 - CAP D AIL - Localiser avec Mappy
Publié le 11 septembre 2024
Le Responsable Restauration est amené à superviser des opérations dans l'ensemble des points de vente de la restauration (Restaurant, Bar). Il/elle procède à l'élaboration des menus, en collaboration avec le Gérant. Il/elle oriente et motive les équipes de restauration dans le but de maximiser la satisfaction des clients. Il/elle assiste les équipes restauration dans les périodes de forte affluence. Missions principales (liste non exhaustive) : -Management et accompagnement d'une équipe de 3 à 7 personnes -Gestion d'un important volume de repas par jour - Respecter et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion du budget - Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et assurer une relation client basée sur le respect et la confiance - L'esprit de service indispensable - Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité) - L'esprit d'équipe est essentiel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : 2500 euros nets
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Gérer les ressources humaines
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
- Élaborer une stratégie commerciale
Langues
- Anglais
- Russe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
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Partenariat
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".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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