POSTE : Responsable Hotellerie et Cantine H/F DESCRIPTION : Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) RESPONSABLE HOTELLERIE ET CANTINE F/H, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à LUTTERBACH (68). Vous serez rattaché au Responsable des Services à la Personne (SAP) du centre pénitentiaire et vous encadrerez 2 adjoints chargés respectivement des activités d'hôtellerie (blanchisserie) et de cantine. Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de ses services à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur. Environnement : Nombre de détenus : 700 Vos missions générales (non exhaustives) : - Encadrer le personnel Hôtellerie Cantine - Organiser la prestation Hôtellerie Cantine - Contrôler l'application des processus qualité, sécurité, et normes RABC - Gérer le service : budget, achats, commandes, stocks, réclamations - Animer la relation client et consommateurs pour l'évolution de l'offre - Tutorer les personnes détenues affectées au service - Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en oeuvre des projets et l'amélioration des outils de son service. NOTRE PROPOSITION : POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle Travail en semaine du lundi au vendredi à partir de 07h15 en journée Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Salaire attractif jusqu'à 2800€ brut/mois maxi (selon profil et expériences) sur 12 mois, Participation aux bénéfices, oeuvres sociales du CSE, PO 5 %, Prime d'occupation, Ticket restaurant, Prime de transport sous condition Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation Des opportunités de mobilité France entière maxi 2800€ PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie validée par un diplôme (idéalement BTH / BTS Hôtellerie) et par une 1ère expérience réussie dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Dynamique, à l'écoute, vous devez être force de proposition pour l'amélioration continue de vos activités. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS ! Observations : - Vous travaillerez au sein d'un établissement pénitentiaire et détention. La gestion de détenus demande d'être exemplaire et professionnel. - Ainsi, vous serez soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Service. - Poste demandant beaucoup de contrôle et de formation pour les personnes détenues. Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.