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- Détail de l'offre 181BDBJ
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Boucher / Bouchère (H/F) 972 - Martinique
Offre n° 181BDBJ
Boucher / Bouchère (H/F)
972 - Martinique
Actualisé le 16 septembre 2024
Vos tâches : Au sein du laboratoire : - Réceptionner des carcasses de viande - Contrôler la qualité du produit - Préparer une carcasse aux opérations de découpe - Découper de la viande - Trier et détailler des pièces de viande - Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères Sur la surface de vente : - Disposer des produits sur le lieu de vente - Renseigner et prendre la commande des clients - Entretenir l'espace de vente - Nettoyer le matériel et/ou les équipements Compétences requises : - Techniques de désossage - Techniques de parage des viandes - Boucherie - Modes de cuisson des aliments - Découpe de viande - Chaîne du froid - Stockage de produits alimentaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Anatomie animale - Utilisation de matériel de nettoyage - Techniques d'embossage de viande - Ficelage des viandes - Traçabilité des produits - Techniques de transformation des viandes
- Type de contrat
-
Intérim - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - à un poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viande
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
PLACIDOM
6 à 9 salariés
M. Jean-Jacques BERNARD
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