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Pâtissier / Pâtissière (H/F) en apprentissage 30 - NIMES
Offre n° 181LJGM
Pâtissier / Pâtissière (H/F) en apprentissage
30 - NIMES - Localiser avec Mappy
Publié le 20 septembre 2024
Vous travaillerez au sein d'une pâtisserie centre ville de Nîmes, vous serez formé/e de la pâtisserie traditionnelle et artisanale. Recrutement urgent. Les candidats qui le souhaitent peuvent également se présenter directement chez l'employeur pendant les horaires d'ouvertures avec CV.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : % du smic selon votre âge
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Aucune formation scolaire
Compétences
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Conditionner des produits
- Confectionner des confiseries
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gérer les stocks
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Types de pâtisserie
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Utilisation de sorbetière
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
LIONEL NOAILLES AVEC CV
6 à 9 salariés
M. lionel noailles6 BD BOULEVARD ALPHONSE DAUDET30000 Nîmes
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