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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 76 - YPORT
Offre n° 181LRVC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
76 - YPORT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons une personne autonome *Poste entrées/desserts *Maîtrise et application des règles d'hygiène impérative *2 jours de repos consécutif semaine *Heures supplémentaires récupérées durant la période calme . *Possibilité de logement dans une chambre de l hôtel pendant la période d'essai *Fermeture annuelle : 3 semaines en janvier / 1 semaine en octobre/ 1 semaine dans l année hors saison *Horaires : 9h30/15h 17h30/22h30 environ
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - autonomie sur le posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL NORMAND
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Véronique LEBRUN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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