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Chef de rand petit déjeuner (H/F) 974 - LES TROIS BASSINS
Offre n° 181PPZQ
Chef de rand petit déjeuner (H/F)
974 - LES TROIS BASSINS - Localiser avec Mappy
Publié le 24 septembre 2024
En tant que Chef.fe de Rang - Petit Déjeuner, vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client en garantissant chaque matin un moment gourmand et convivial. Vous veillerez à offrir à notre clientèle le meilleur début de journée. Vous serez chargé(e) de respecter les process de service tout en conservant l'esprit WOOD. Vous devrez : - Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité à tous les services - Connaître la carte et la composition des plats sur le bout des doigts - Être attentif.ve aux intolérances alimentaires et régimes spécifiques des clients - Vérifier les réservations extérieures et la rooming list - Veiller à ce que le buffet soit toujours bien garni et propre - Participer au dressage et débarrassage des tables avec votre responsable - Contribuer à l'organisation d'événements et prestations en salle - Maîtriser les accords mets/vin (service du midi) - Gérer le logiciel de prise de commande sur tablette en évitant les erreurs - Préparer et assembler des plats simples (techniques de flambage ou de découpage selon les menus) - Collaborer avec l'hôtesse pour garantir une facturation sans erreur - Participer au maintien de la propreté générale de votre département - Travailler avec finesse et soin - Suivre les débriefings organisés par les chefs de service - Être disponible en astreinte lors d'événements exceptionnels comme un cyclone Deux jours de repos consécutifs (sauf exception), poste de jour, créneau tôt le matin, service du midi.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon convention HCR
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent restauration - CAP/BEP
Compétences
- Maitrise AnglaisCette compétence est indispensable
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Maitrise du TRIVEC et de Zen Chef
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
WOOD HOTEL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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