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Sommelier (H/F) 51 - BERGERES LES VERTUS
Offre n° 181TCRJ
Sommelier (H/F)
51 - BERGERES LES VERTUS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 septembre 2024
Vous gérez la cave et aidez les clients à choisir leurs vins, en fonction de leurs goûts et des plats qu'ils ont choisis : - Veiller à la bonne tenue de la cave, s'assurer que le vin est conservé dans de bonnes conditions. - Suivre l'évolution des vins de garde, afin que les vins âgés de cinq ou dix ans aient bien vieilli lorsqu'on les apporte aux clients. En salle, vous conseillez la clientèle sur le choix d'une bouteille. Vous surveillez ou effectuez vous-même le service, vérifiez que la bouteille est à la bonne température et la faites décanter en carafe si nécessaire. Poste pour le service du soir uniquement et donc sans coupure Repos le dimanche + 1 jour à définir avec l'employeur.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2470.00 Euros à 2860.00 Euros sur 12 mois
- à négocier selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent sommellerie - Bac pro ou MC Cette formation est indispensable
Compétences
- Association mets/vins
- Caractéristiques des vins et spiritueux
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Présenter et valoriser un produit ou un service
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOSTELLERIE DU MONT AIME
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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