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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 26 - Valence
Offre n° 181VCPJ
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
26 - Valence - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 septembre 2024
Restaurant Bistronomique d'un hôtel haut de gamme proche de Valence, nous proposons des menus de 30€ à 55€ à nos clients recherchant du plaisir dans une cuisine locale, originale et créative. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 60 couverts. Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant vous aurez pour missions - Management d'une brigade de 5 personnes (encadrement, formation, planning, .) - Créer la carte, sélectionner vos fournisseurs, cuisiner les entrées/plats/desserts, - Gestion de vos budgets, ratios et stocks - Être garant de la bonne tenue de la cuisine en générale Vous avez une expérience de Chef avec du management dans un établissement réputé, vous cuisinez des produits frais et locaux.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 44000.0 Euros à 50000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
- Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Inspirer, donner du sens
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Vinification
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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