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Second / Seconde de cuisine collective en CDD (H/F) 31 - BLAGNAC
Offre n° 181XTNC
Second / Seconde de cuisine collective en CDD (H/F)
31 - BLAGNAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 septembre 2024
Nous recherchons pour notre établissement, un second de cuisine (H/F) En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Vous travaillez en 10h et en 6h. Vous devez justifier d'une 1ère expérience similaire en restauration collective
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
1 week-end sur 3 - Salaire
- Salaire brut : Restauration
- Convention + Repr
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en restauration collectiveCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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