Offre n° 181ZGRH
Chef de partie (H/F)

Actualisé le 06 novembre 2024

Nous sommes à la recherche d'un/d'une chef(fe) de partie pour compléter notre équipe. Missions : - Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux standards de l'établissement. - Assurer la responsabilité du poste froid (entrées et desserts) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les commandes et les stocks de votre partie. Profil : - Expérience préalable dans l'hôtellerie / restauration - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité - Excellentes compétences en communication pour assurer une collaboration efficace au sein de l'équipe Les horaires : 9h/15h du lundi au vendredi 18h/00h le vendredi soir 17h/01h le samedi soir Contrat temps plein + heures supplémentaires payées

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : En fonction du profil/expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

O'BAL

6 à 9 salariés

Nous sommes un restaurant dansant le vendredi et samedi soir qui accueille de nombreux groupes (entreprise, EVJV/EVJG, anniversaire...) Le midi en semaine nous avons une clientèle d'entreprise. Nous avons la chance de ne pas travailler le soir en semaine sauf cas exceptionnel car nous travaillons avec l'Hôtel Kyriad en face de chez nous. Le samedi midi ainsi que le dimanche, l'établissement est fermé. Nous fermons tous les ans 15 jours en août et environ une semaine pour Noël.