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- Détail de l'offre 182FHPG
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Offre n° 182FHPG
Responsable de salle
95 - TAVERNY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 octobre 2024
Nous recherchons notre Responsable de Salle (H/F) pour accompagner et manager l'équipe en charge du service en salle (restaurant et salles de séminaires), qui compte 7 personnes. En collaboration avec le Directeur d'établissement et afin de garantir à notre clientèle individuelle et groupe, un service de qualité, vous êtes responsable des missions suivantes : - Recruter, former, accompagner et faire monter en compétences votre équipe (Maître d'Hôtel, Chef de rang, Serveur(se)). - Organiser le travail des équipes, réaliser les plannings, gérer les embauches. - Mettre en place l'organisation matérielle et humaine pour offrir à notre clientèle une prestation de qualité. - Assurer la bonne gestion des stocks (boisson, matériels, vaisselles...). - Connaitre la rentabilité des plats, boissons et en optimiser la vente pour développer les résultats (couverts et de prix moyen). - Veiller au respect des procédures et normes notamment HACCP. Professionnel(le) de la restauration aguerri(e), vous avez une solide expérience en gestion de groupes et séminaires. Votre sens de l'organisation et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées lors de vos précédentes expériences. Vous êtes capable de trouver des solutions et d'adapter l'organisation aux éventuelles contraintes opérationnelles. Vos compétences relationnelles et votre leadership seront être des atouts majeurs pour consolider votre équipe. Poste à pourvoir en CDI 39h semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e); Accès plateforme avantages CSE Externalisé (réduction séjours, billetterie.); - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants); Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le suivi des réservations
- Piloter une activité
- Techniques du service en salle
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
WESTOTEL TAVERNY - VAL D'OISE
Mme Marie VERRIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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