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Cuisinier encadrant service restauration H/F 67 - HAGUENAU
Offre n° 182FYWD
Cuisinier encadrant service restauration H/F
67 - HAGUENAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 octobre 2024
La fonction de cuisinier / encadrant du service "Restauration" consiste à encadrer les usagers de l'ESAT lors de l'élaboration des plats tout en garantissant leur accompagnement éducatif. Notamment : - de réaliser et de faire réaliser par les travailleurs handicapés tout ou partie de l'élaboration des plats selon les standards de qualité requis, - de former les travailleurs handicapés et de les affecter aux différentes tâches : nettoyage, préparation, cuisson, présentation , afin de garantir une qualité de prestation aux clients, - de transmettre aux travailleurs handicapés son savoir-faire dans les techniques de production culinaire et d'utilisation de produits et matériels - de veiller à la sécurité au travail ainsi qu'au respect et à l'entretien du matériel Horaires : du lundi au vendredi de 8h à 15h Poste à pourvoir du 15/11 au 30/04/2025 dans le cadre d'un remplacement
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : à définir
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Entreprise
I M E FOYER/CENTRE DE HARTHOUSE
100 à 199 salariés
- Site internet
- http://www.centre-harthouse.com
Mme Sandrine BURGARD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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