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Technicien de cuisine (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 182GJSG
Technicien de cuisine (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 octobre 2024
Ovalie Intérim recherche pour l'un de ses clients situé à Strasbourg, un technicien de cuisine H/F Rattaché à la Quality Manager vous participerez activement à la vie du laboratoire à travers les missions suivantes : - Récupérer les produits finis ou semis finis aux différentes étapes du process - Réaliser les contrôles organoleptiques et physiques sur ces produits finis ou semi finis en suivant les modes opératoires et protocoles établis et statuer sur la conformité de ces produits dans le respect des tolérances définies - Renouveler les témoins à chaque production - Vérifier les données emballage PF (Vérification de la DLUO, du Z « nummer », du code étuis et du code PF par rapport au plan qualité et au programme de fabrication) - Assurer le suivi des détecteurs à métaux en production : récupérer les packs éjectés dans les bacs d'éjection des détecteurs métalliques fermés à clé pour tamisage et alerte si CE retrouvé - Effectuer l'inventaire des fournitures nécessaires pour la semaine au laboratoire (œufs, lait, beurre, etc.) - Archiver les documents et échantillons - Gérer l'échantillothèque (destruction des obsolètes) - Participer activement à l'entretien du laboratoire (nettoyage du frigo, fours et micro-ondes, nettoyage poubelle) Votre profil : - Vous aimez cuisine (desserts/gâteaux) ! - le poste requiert que vous soyez doté d'un bon sens relationnel et ayant une attirance la qualité et le contrôle organoleptique (dégustations à effectuer : pas de restriction alimentaire). - Vous disposez idéalement d'une première expérience dans le secteur agro-alimentaire en contrôle qualité et/ou production. - Vous maîtrisez l'outil informatique (Windows, Word, Excel). - Niveau BAC Horaires d'équipe en 2X8. Evolution possible vers un 3X8.
- Type de contrat
-
Intérim - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1788.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Préparer les produits et les appareils de mesures et d'analyses et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Renseigner, mettre à jour une documentation technique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
OVALIE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. William METZGER
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