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- Détail de l'offre 182HHDB
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Cuisinier / cuisinière (H/F) 36 - CHEZELLES
Offre n° 182HHDB
Cuisinier / cuisinière (H/F)
36 - CHEZELLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
Au sein d'un restaurant traditionnel évolutif, vous seconderez le chef de cuisine. Vos missions seront de préparer les entrées, plats et desserts de cuisine traditionnelle. Vous pourrez être amené(e) à réaliser la plonge si besoin. Vous travaillerez à la préparation des repas du midi le lundi, mardi, mercredi et dimanche. Les jeudi, vendredi et samedi vous réaliserez les repas du midi et soir. Les jours de repos seront à convenir avec l'employeur.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail le week-end
selon profil / compétences - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Caractéristiques des produits de la mer
- Caractéristiques des pâtes fraîches
- Chaîne du froid
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Législation alimentaire
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Production culinaire
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles et consignes de sécurité
- Types de desserts
- Types de produits traiteurs
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Variétés de fruits et légumes
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
Chez Nous Comme Chez Vous
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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Intérim
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