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Pizzaïolo (H/F) service du midi 13 - MARTIGUES
Offre n° 182HJVH
Pizzaïolo (H/F) service du midi
13 - MARTIGUES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 octobre 2024
Pour une brasserie, vous êtes chargé(e) de la confection des pizzas sur un double four électrique, le midi exclusivement. Vous êtes autonome et en capacité de gérer 20-30 couverts Savoir-faire: Gestion des stocks: Contrôler l'état des stocks. Conception : Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Qualités: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Pilotage: Lutter contre le gaspillage alimentaire Savoir-être professionnels Normes et procédés: Chaîne du froid Chiffrage/calcul de coût Conditionnement des aliments Fiches techniques de cuisine Fiches techniques de préparations culinaires Marketing / Mercatique Procédures de cuisson sous vide Procédures de la marche en avant Production culinaire Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Horaires 8h00 - 15h00 - Fermeture le dimanche. Se présenter directement à la Brasserie après 15h00 muni d'un CV à jour.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur le même type de posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pizzeria Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire une pizza au four
- Former une pâte à pizza
- Réaliser une garniture alimentaire
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
Savoir-être professionnel
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SARL BRASSERIE LE DANY'TON
6 à 9 salariés
Brasserie le Dany'ton Galerie Auchan Martigues. Mme Danièle GUIDONI CTRE COMM AUCHAN 13500 MARTIGUES
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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