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Agent de fabrication de glaces (H/F) 42 - ST CYR LES VIGNES
Offre n° 182JRRV
Agent de fabrication de glaces (H/F)
42 - ST CYR LES VIGNES - Localiser avec Mappy
Publié le 08 octobre 2024
Réalisation de glaces artisanales : Préparation des recettes à l'aide d'une fiche technique. enregistrement informatique des quantités : (sucre, lait, œufs et fruits) et des étapes de fabrication. Vous aurez à verser dans un pasteurisateur les ingrédients : beaucoup de manutention. Vous aurez à vider la préparation dans la turbine. Une fois la glace réalisée, vous devrez la conditionner dans les bacs et coller les étiquettes. réception des commandes des matières premières et rangement des produits finis dans les bacs de congélation. Vous aurez à nettoyer votre poste de travail, les différents appareils et la désinfection des sols. Nettoyage quotidien. Une bonne connaissances des normes d'hygiène est la bienvenue notamment HACCP.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.67 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - PATISSERIE OU AGRO ALIMENTAIRE Cette formation est indispensable
Compétences
- Conditionner des produits
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Contrôler le conditionnement d'un produit
- Définir les données de programmation
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Monter et régler une installation, une machine
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication de glaces et sorbets
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