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Manager de restaurant (H/F) 24 - BERGERAC
Offre n° 182JXLB
Manager de restaurant (H/F)
24 - BERGERAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
Le restaurant Au Bureau va bientôt ouvrir ses portes à Bergerac (24) et recherche un(e) Manager H/F Les Pubs-Brasseries Au Bureau sont de véritables lieux de vie, inspirés des pubs anglo-saxons traditionnels. La carte, simple et généreuse, est axée sur les spécialités du pub et les burgers. Au Bureau allie tradition anglaise et modernité, en faisant évoluer son ambiance et son offre tout au long de la journée : retransmissions sportives, happy hours ou encore soirées à thème animent quotidiennement le lieu. Missions : Contrôler la mise en place et la propreté du restaurant avant chaque service Accueillir les clients et gère les réservations selon les critères de l'enseigne et du Groupe Prendre en charge l'accueil du client et gère son positionnement en salle Organiser le travail des équipes : présence, répartition des tâches/missions, attribution des rangs Lancer le service : animation des briefings et débriefing du service précédent Organiser et rythme le service et veille à sa fluidité Contrôler la qualité des produits servis aux clients S'assurer de l'application par les équipes de la politique commerciale Gèrer les réclamations clients Apporter son soutien et son aide au service S'assurer en permanence de la satisfaction des clients Animer les challenges commerciaux et marketing La/le Manager confirmé est garant de la bonne application des standards de l'enseigne Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité. Elle/Il anime, coache et motive les équipes salle et cuisine Au besoin, elle/Il peut être amené à intervenir auprès des équipes cuisine. Elle/Il assure la continuité de la gestion de l'exploitation lorsque le/la Directeur(trice) d'établissement est absent. Elle/Il assiste le/la Directeur(trice) sur un ou plusieurs dossiers transversaux (gestion financière, RH, travaux, etc.). Type d'emploi : CDI 39h Rémunération : entre 2320€ et 2600€ brut mensuel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2320.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Chiffrage/calcul de coût
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Logiciel de gestion de stocks
- Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Superviser la gestion des stocks
- Élaborer une stratégie commerciale
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
RESTO-PUB BERGERAC
M. FRANCK BESCOND
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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