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Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F) 39 - LONS LE SAUNIER
Offre n° 182KJVK
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)
39 - LONS LE SAUNIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
La Maison Pelen, crée en 1899, est une institution jurassienne vieille de quatre générations qui se sont succédées dans la création de chocolats, pâtisseries, confiseries et glaces. L'une de nos particularités est de transformer nous-même notre cacao des fèves à la tablette. Les fèves de cacao sont torréfiées dans le laboratoire situé à Lons le Saunier, où tous nos produits sont confectionnés maison par notre équipe de quinze pâtissiers et chocolatiers. Nous disposons à l'heure actuelle de quatre boutiques, deux à Lons le Saunier et deux à Lyon. Descriptif du Poste La chocolaterie Pelen recherche un(e) aide pâtissier(e) pour renforcer l'équipe jusqu'à la fin du mois de décembre. En tant qu'aide pâtissier, vous participerez à un large éventail de tâches essentielles au bon fonctionnement de notre atelier, telles que : - Peser les ingrédients pour les recettes, - Pocher et décorer nos entremets, - Préparer les garnitures et crèmes, - Réaliser des pâtes (pâte à choux, sablée, feuilletée, etc.), - Effectuer le montage et le glaçage des pâtisseries, - Veiller à la cuisson des produits, - Entretenir et nettoyer les ustensiles et équipements de pâtisserie, - Ranger les matières premières et s'assurer de leur bonne conservation. Si vous souhaitez aller plus loin dans votre apprentissage, nous offrons une possibilité de formation interne en pâtisserie avec, à la clé, une possibilité d'embauche. Votre profil : Aucune expérience préalable n'est requise. Ce qui compte avant tout, c'est votre motivation et votre envie d'apprendre. Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée, propre et capable de travailler en équipe.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Entreprise
CHOCOLATERIE PELEN - AU PRINCE D'OR ANGE
6 à 9 salariés
M. ARNAUD PELEN
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