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Pâtissier / Pâtissière 39 - LONS LE SAUNIER
Offre n° 182KJYK
Pâtissier / Pâtissière
39 - LONS LE SAUNIER - Localiser avec Mappy
Publié le 08 octobre 2024
La Maison Pelen, crée en 1899, est une institution jurassienne avec quatre générations qui se sont succédées dans la création de chocolats, pâtisseries, confiseries et glaces. L'une des particularités de la chocolaterie est de transformer elle-même son cacao des fèves à la tablette. Les fèves de cacao sont torréfiées dans le laboratoire situé à Lons le Saunier, où tous nos produits sont confectionnés maison par notre équipe de quinze pâtissiers et chocolatiers. Les spécialités de la Maison sont nombreuses : caramel au beurre salé à tartiner, Casse-Noisettes, galets de Chalain, pavés des arcades, madeleines praliné. Nous disposons aujourd'hui de trois boutiques, deux à Lons le Saunier et une à Lyon. Dans le cadre du développement de l'entreprise, une quatrième boutique lyonnaise a été ouverte en fin d'année 2023. Nous recherchons un(e) pâtissier(e), motivé(e), créatif(ve) pour renforcer notre équipe avec une expérience dans des établissements reconnus d'un niveau de qualité Relais Desserts. Vous possédez un BTM, voici l'occasion approfondir et d'enrichir votre expérience. Vous travaillerez en autonomie pour réaliser un travail soigné et de qualité et serez amené à former un apprenti. Tous nos produits sont confectionnés dans notre laboratoire. Chocolatier de renom, nous fabriquons notre chocolat depuis la fève de cacao et notre pâtisserie artisanale régale des générations de gourmands. En résumer, un poste complet et motivant pour un(e) pâtissier(re).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent spécialisation pâtisserie - BTM Patisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Entreprise
CHOCOLATERIE PELEN - AU PRINCE D'OR ANGE
6 à 9 salariés
M. ARNAUD PELEN
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