- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Eure-et-Loir
- Chartres
- Détail de l'offre 182KXVL
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Eure-et-Loir
- Chartres
- Détail de l'offre 182KXVL
Offre n° 182KXVL
Chef de cuisine (H/F)
28 - Chartres - Localiser avec Mappy
Publié le 08 octobre 2024
Le département d'Eure-et-Loir est à la recherche d'un chef de cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe engagée. Vous participerez activement à la vie institutionnelle et assurerez un accompagnement de qualité pour les élèves, tout en garantissant leur bien-être alimentaire. Votre mission au quotidien : Vous serez amené à effectuer les remplacements en cuisine dans les collèges du département, en fonction du secteur qui vous sera attribué, qu'il soit au nord ou au sud. De plus, vous encadrerez et organiserez le travail de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chacun puisse accomplir ses tâches de manière efficace et harmonieuse. Vous élaborerez et réaliserez des menus adaptés et équilibrés, en tenant compte des besoins nutritionnels des élèves. En outre, vous coordonnerez et contrôlerez la production des repas, afin de garantir une qualité constante et un service fluide. Vous conseillerez également l'équipe sur le respect des règles d'hygiène alimentaire et veillerez à ce que les procédures HACCP soient rigoureusement appliquées. La gestion du stock matériel et alimentaire sera également sous votre responsabilité, en veillant à un réapprovisionnement régulier tout en respectant le budget alloué. Vous réceptionnerez les livraisons et vérifierez leur conformité en termes de quantité et de qualité. Par ailleurs, vous participerez au suivi des matériels de l'ensemble des collèges du département, en veillant à leur bon état et à leur entretien. Vous serez également impliqué dans différents groupes de travail en lien avec le métier, contribuant ainsi à l'amélioration continue des pratiques et des processus. Enfin, vous assurerez le suivi du logiciel Webgerest, garantissant ainsi une gestion optimale des ressources et des opérations. Vos compétences utiles : Vous maîtrisez parfaitement la démarche qualité HACCP et les règles d'hygiène générale et alimentaire, ce qui garantit une sécurité sanitaire optimale. De plus, vous avez une connaissance approfondie des recommandations du GEMRCN, ce qui vous permet de proposer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels. Vous savez respecter un budget tout en assurant une gestion efficace des ressources. Votre capacité à élaborer un plan alimentaire est un atout précieux, tout comme votre maîtrise des règles et techniques de conservation, reconditionnement et assemblage des produits. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques de gestion, ce qui facilite la gestion des stocks et des opérations. Vous excellez dans le travail en équipe et faites preuve d'une polyvalence remarquable. Votre esprit d'initiative et vos capacités d'encadrement sont des qualités essentielles qui vous permettent de mener à bien vos missions avec succès. Vos prochaines étapes : Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et mettre en avant votre savoir-faire dans le domaine de la cuisine, rejoignez-notre équipe en cliquant sur le lien suivant : https://jobpublic.fr/j/409787
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : à discuter
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Portails Internet
Entreprise
GROUPE JOB PUBLIC
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
chef/fe de cuisine Asiatique (H/F)
PCP - 28 - CHARTRES
Choisit les produits en fonction des recettes qu'il souhaite réaliser et vérifie leur qualité lorsque la commande arrive. Il élabore le menu, les recettes et les fiches techniques qui serviront à son...
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
RESTALLIANCE - 78 - Gazeran
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Gazeran (78) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CHEF DE CUISINE (H/F)
CRIT INTERIM - 28 - Lèves
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective : - Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 8 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine en collectivité (H/F)
LES JARDINS DE CHARTRES - 28 - CHARTRES
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. CE QUE NOUS...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
La table des berges - 28 - THIVARS
Vous intègrerez une cuisine bistronomique avec une carte qui change chaque semaine. Vous devrez travailler en équipe sous la responsabilité du chef, appliquer un travail de qualité et être efficace...
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LA CASA TROPICAL - 28 - CHARTRES
Vous travaillerez au sein d'un restaurant traditionnel et de spécialités des îles, traiteur, plats à emporter... La connaissance de la cuisine créole est un atout. Horaires de 10h30 à 14h30 et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
RESTALLIANCE - 78 - Rambouillet
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à RAMBOUILLET (78) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au Bureau - 28 - BARJOUVILLE
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 10 personnes en évolution. Vous effectuerez la réalisation de plats chauds et froids. Votre poste pourra évoluer sur un poste de chef de partie. Vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
SARL LE QUAI FLEURI - 28 - LES VILLAGES VOVEENS
Vos missions : Vous rejoignez une équipe de commis et d'apprentis sous la responsabilité d'un Chef Le restaurant sert de la cuisine traditionnelle gastronomique Vous travaillez dans un environnement...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER OU COMMIS DE CUISINE (H/F)
LA MAISON MATERNELLE - 28 - MANOU
Nous recherchons un Cuisinier ou Commis de cuisine à compter de Novembre 2024. Vos misions seront les suivantes : - Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des...
CDD - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDD
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)