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MANAGER DE SALLE H/F 10 - ROMILLY SUR SEINE
Offre n° 182LGZY
MANAGER DE SALLE H/F
10 - ROMILLY SUR SEINE - Localiser avec Mappy
Publié le 09 octobre 2024
Vos futures missions : - Effectuer et veiller au respect de la mise en place en Salle et au Bar, veiller à la conformité des plats à la sortie du Pass - Accueillir le client, placer ou faire placer le client, tenir un rang ou gérer le Bar, procéder à la prise de commandes - Effectuer la fermeture de la Terrasse et de la salle en veillant au respect de leur nettoyage - Traitement opérationnel des caisses : procéder aux annulations, retours et remises - En cas d'absence du Directeur et du Responsable de salle : o S'assurer de la conformité de l'agenda des réservations avec la mise en place effectuée o Elaborer la feuille de route qui suppose l'attribution des rangs, o Procéder à l'affichage de la provenance des viandes en accord avec le Chef Cuisinier o Briefer le personnel avant chaque service, diriger et manager son équipe o Garantir la coordination entre la Salle et la Cuisine o Effectuer le contrôle des caisses conditions de travail : - Paiement de toutes les heures supplémentaires effectuées avec système de badgeuse (chaque minute effectuée est due) - 2 jours de repos par semaine minimum - 7 services en moyenne par semaine - CDI à temps plein pour que tous les collaborateurs puissent bénéficier d'un samedi ou dimanche par rotation
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2459.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - En salle si abs de formationCette expérience est indispensable
Formations
- Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration - Formation souhaitée
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Techniques du service en salle
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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