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(CDI) Chef(e) de Cuisine 44 H/F 44 - CARQUEFOU
Offre n° 182LSBK
(CDI) Chef(e) de Cuisine 44 H/F
44 - CARQUEFOU - Localiser avec Mappy
Publié le 09 octobre 2024
Mettez un peu de vous chez nous ! Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, . de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour l'une de nos Directions Régionales du réseau PassionFroid, expert en produits frais carnés, laitiers et surgelés sur notre site de Carquefou, basé au 29, Rue Véga. Et pour ça, on doit pouvoir compter sur vous pour : - Prendre en charge la gestion quotidienne de notre restaurant, de A à Z. - Préparer des repas pour environ 130 personnes par jour, comprenant un buffet de salades, un buffet de desserts et un plat chaud unique. Vous supervisez une aide de cuisine et l'accompagnez dans son quotidien. - Faire le réassort des buffets, servir le plat unique et participer à la plonge. - Proposer de nouvelles idées et contribuer à l'animation de l'espace restauration. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, et assurer du nettoyage et du rangement de la cuisine. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous ! Le meilleur profil, c'est peut-être le vôtre Si nos collaborateurs peuvent être servis et rassasiés avec de belles assiettes en temps et en heure, c'est aussi parce que notre Chef de Cuisine fait le maximum pour les satisfaire. Alors, en plus d'avoir une formation culinaire et une solide expérience en restauration et management d'équipe, ce qui est essentiel, c'est votre personnalité ! Et pour être Chef de Cuisine H/F, être créatif, autonome et avoir un bon relationnel, est un vrai plus. Mais ce n'est pas tout ! Il faut aussi partager l'état d'esprit du Groupe Pomona. Car chez nous, les collaborateurs sont passionnés, engagés et ont un vrai sens du collectif ! Alors, vous vous y voyez ? Bon à savoir : - Être Chef de Cuisine H/F chez nous, c'est travailler du lundi au vendredi en journée continue (8h/16h15, pause déjeuner inclus). - C'est gérer en autonomie votre restaurant en proposant une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. - Et enfin la rémunération est motivante (13ème mois proratisé, repas en avantages en nature, tarifs préférentiels sur nos 4 500 références de produits frais et surgelés, avantages du CSE etc). Groupe Pomona, une entreprise qui donne le meilleur Leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche, le Groupe Pomona ce n'est pas un, mais six réseaux de distribution spécialisés (et donc beaucoup d'opportunités en interne) : TerreAzur, PassionFroid, EpiSaveurs, Délice & Création, Saveurs d'Antoine et Relais d'Or. Avec plus de 5 milliards de chiffre d'affaires, une présence dans 80 directions régionales en France et en Espagne et près de 12 000 collaborateurs passionnés, le Groupe Pomona, c'est avant tout une entreprise qui a à cœur de proposer les meilleurs produits pour ses clients depuis plus de 110 ans. C'est dans notre ADN et ça, ce n'est pas près de changer !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 37H15 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 13.0 mois
- CE
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Déléguer, responsabiliser
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits surgelés
Entreprise
POMONA PASSIONFROID
250 à 499 salariés
- Site internet
- https://www.passionfroid.fr/
Mme Diane GUERRAUD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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