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Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F) 33 - PESSAC
Offre n° 182LSKF
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
33 - PESSAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 octobre 2024
Vieille Maison Bordelaise recrute un(e) pâtissier(e) chocolatier(e) Vous participez au sein d'une équipe expérimentée à l'élaboration d'une gamme complète de chocolats (ganaches, pralinés, pâtes d'amandes, etc). Bonne ambiance, formation assurée. CAP ou BTM chocolatier/pâtissier, expérience exigée. Salaire de base: taux horaire entre 12.50 et 14.00 € Horaires de travail : du lundi au vendredi 7h30 -16h Merci de bien vouloir vous présenter directement avec votre CV à l'atelier Rue Eugène Chevreul Parc Magellan 33600 PESSAC ou envoyer votre candidature par mail.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 14.0 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents confiserie chocolaterie - Pâtissier chocolatier Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des chocolatsCette compétence est indispensable
- Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Logiciel de gestion de stocksCette compétence est indispensable
- Moulage de pièces de chocolatCette compétence est indispensable
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalitéCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Techniques de sculptage de chocolatCette compétence est indispensable
- Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Entreprise
CADIOT-BADIE
10 à 19 salariés
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