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Chef de cuisine (H/F) 77 - MONTEVRAIN
Offre n° 182LVFG
Chef de cuisine (H/F)
77 - MONTEVRAIN - Localiser avec Mappy
Publié le 09 octobre 2024
L'enseigne AU BUREAU recherche pour son pub situé à Montévrain, ZAC du Clos du Chêne (77), un(e) chef(fe) de cuisine. Poste à pourvoir de suite - Contrat CDI 39h Sous la responsabilité du directeur et son/ses adjoint(s), vos missions seront variées : Assurer l'ouverture et la fermeture de la cuisine Manager l'équipe cuisine Gérer les incidents en cuisine Responsable des commandes via ADORIA Organiser sa cuisine Responsable de la HACCP (DLC,Etiquetage...) Responsable de l'entretien du matériel et des locaux Faire remonter les informations Responsable et garant de la marge alimentaire Responsable de l'application des normes de cuisine Participer à la formation du personnel Assister l'équipe aux tâches de cuisine (Mise en place, Production, Nettoyage) Profil recherché : Vous êtes diplômé(e) au minima d'un CAP cuisine et avez une expérience significative sur un même poste dans la restauration Compétences requises : Appliquer des consignes et règles d'hygiène et sécurité Gestion du stress Le sens de la communication Le gout du travail en équipe Du leadership/capacité à manager une équipe Rigueur et organisation Salaire selon profil et expérience.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : selon profil/expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur poste identiqueCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Superviser la préparation des produits culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AU BUREAU
- Site internet
- https://www.aubureau.fr
L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau. Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez un réseau de +165 établissements ! M. Villegas Guillaume
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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