Offre n° 182NJTS
Boulanger / Boulangère (H/F)

67 - NIEDERROEDERN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2024
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Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Formation

• CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

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