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PATISSIER - TOURIER H/F 75 - PARIS 01
Offre n° 182PPYW
PATISSIER - TOURIER H/F
75 - PARIS 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
La Maison COURCELLE, crée un nouveau concept de boulangerie, situé en plein cœur de Paris, nous recherchons activement un(e) Pâtissier - Tourier H/F - Les missions du poste : - Réalisation des produits de pâtisserie (entremets, tartes, éclairs, etc.) selon les recettes et les techniques spécifiques de la Maison Courcelle - Création et innovation de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef Pâtissier - Gestion de la fabrication et de la cuisson des viennoiseries - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur - Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes : - Formation en pâtisserie et viennoiserie - Expérience significative en viennoiserie - Maîtrise des techniques de pâtisserie et de fabrication de viennoiseries - Créativité et sens de l'esthétique pour la présentation des produits - Autonomie, rigueur et réactivité dans l'exécution des tâches - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
- Salaire selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
COURCELLE
Mme EMMANUELLE ABITBOL
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