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Boulanger / Boulangère (H/F) 59 - SECLIN
Offre n° 182PSRG
Boulanger / Boulangère (H/F)
59 - SECLIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Vous êtes rattaché(e) au responsable boulangerie et intégrez une équipe de 7 personnes. Vos principales missions seront les suivantes : Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité ; Réaliser la pâte à pain quotidiennement ; Régler les outils de production : four, pétrin, ... ; Procéder au pétrissage de la pâte ; Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ; Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche... ; Cuire le pain ; Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit ; Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... ; Imaginer et tester de nouvelles recettes ; Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals ; Accueillir et conseiller les clients ; Gérer les stocks ; Anticiper la production en fonction de la demande ; Participer aux inventaires Vous travaillerez du lundi au samedi. Profil recherché Titulaire d'un CAP en boulangerie, expérience souhaitée. Dynamique, capacité d'adaptation, réactivité sont votre force. Salaire à négocier selon profil Intéressement + Participation 13ème mois Vous êtes dynamique et avez l'esprit d'équipe ? Alors n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre candidature
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : mensuel
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hypermarchés
Entreprise
SECLINDIS
250 à 499 salariés
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